将所有粉类材料混合后倒入揉面缸
用妈妈做的桂花蜜代替糖，和水一起加入揉面缸开始揉面。揉到面团表面光滑，8-9分筋，能撑出薄膜即可。将面团松弛30分钟
松弛好的面团分成6个约80g左右的面团，搓长条后擀平一段接口，包住另一头，捏紧接口处完成整形。每个面团底部垫油纸，28度室温下再松弛40分钟
烧一锅水至表面冒小泡，提着油纸将面团倒入水中后揭掉纸，每面煮30秒左右，中间可以翻动几次。同时预热烤箱至210度
煮好的面团送入烤箱中层，调至190度烤15分钟。 烤完我觉得表面颜色有点浅，所以放上层继续烤了5分钟
上色到满意的程度即可出炉，放烤网晾凉，开吃～
这款贝果不用长时间发酵，口感柔软但是又很有嚼劲，单吃的话能感受到甜甜的桂花香。切开抹酸奶做成三明治味道应该也很不错。 热量也比较低，上班族提前一晚做了当早餐很合适。