肉，葱头，马蹄，分别绞肉机搅碎。 不用太碎，要有颗粒感。
三者混合，加入调料。盐，鸡粉，五香粉。
加入地瓜粉和木薯粉，成团即可。
裹紧豆皮，一圈。压实。用锋利的刀子割断
开水上锅，蒸15分钟左右，不粘筷子即熟。 来吃，配酱油醋。 也可以油炸，配甜辣酱吃。