红烧小鸡腿

作者： 俩宝妈美厨

用料

• 鸡腿 12只
• 料酒 2勺
• 老抽 半勺
• 干辣椒 多个（依据自己口味）
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 冰糖 5克
• 姜 3片
• 花椒 1小把

红烧小鸡腿的做法步骤

步骤 1

锅内放入凉水，放入三片姜片，两勺料酒

步骤 2

放入冰糖炒糖色

步骤 3

冰糖融化冒大泡倒入超好水的鸡腿

步骤 4

翻炒直上色

步骤 5

放入干辣椒，花椒翻炒，然后倒入生抽，老抽翻炒均匀

步骤 6

加水，没过食材

步骤 7

大火开锅后转中小火，大约炖一个小时加盐，再炖半个小时大火收汤

步骤 8

装盘，散点白芝麻点缀，完成✅

菜谱创建时间：2021-10-04 17:20:01