圣诞雪花面包

作者： shirley_07

用料

• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 30克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 20克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 35克

圣诞雪花面包的做法步骤

步骤 1

所有材料，揉面，全面都已经说明很详细哦，我就不再重发啦～(￣▽￣～)

步骤 2

揉完面团之后，第一次发酵完，取出排气滚圆，平均分成四份团子。

步骤 3

松弛20分钟

步骤 4

40g豆沙上下铺保鲜膜，搓成大圆形

步骤 5

面团也擀圆的跟豆沙差不多大小。

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步骤 6

步骤 6

一个面皮，一个豆沙铺好，重复三次擀豆沙，重复四次擀面团。

步骤 7

找个中心点的位置，用被子按住中间的点。然后旁边一刀刀划开。

步骤 8

2对一个，外翻2次

步骤 9

尾部一定要捏紧，避免二次发酵中或者烤的时候又爆开了呢。

步骤 10

放入烤箱，设置发酵功能，发酵至两倍大～发酵60分钟。 备注:旁边一定要放一小碗温水，这样面皮就不会缺水哦

步骤 11

撒上高粉，再次发酵30分钟。

步骤 12

最后放入烤箱中层，设置上下管180℃，烤30分钟。

步骤 13

出炉咯ԅ(¯ㅂ¯ԅ)

菜谱创建时间：2021-10-04 16:07:23