粉蒸肉

作者： 呆桃桃513

用料

• 五花肉 克
• 葱 根
• 姜 片
• 花椒粉 勺
• 十三香 勺
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 盐
• 小麦粉 克
• 玉米面 克
• 油

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

腌肉：五花肉切片，加入大葱，（洋葱），姜丝，花椒粉，十三香，酱油（多加），料酒，（盐）。用手抓匀，腌着。

步骤 2

和面先醒着（需要擀个厚饼当蒸肉的垫子）

步骤 3

炒面：白面和玉米面混合，炒到发黄（什么面都可以）

步骤 4

炒到发黄，出香气。

步骤 5

将炒面和肉混合充分，用手多揉一会

步骤 6

擀饼，稍微厚一点

步骤 7

蒸锅的篦子上抹油，放上擀饼，再把肉铺在饼上

步骤 8

蒸肉：开锅20分钟（15分钟大火，5分钟小火）

步骤 9

开吃啦！超好吃！底下的饼也超爱吃！

粉蒸肉的小贴士

我用的其实是前腿肉，因为我不爱吃肥肉，但是用五花肉会更香一些

菜谱创建时间：2021-10-04 12:27:52