香酥小油条

作者： _lsabella_

在家炸油条也是一种乐趣 自己做的当然更美味，更健康

用料

• 天山面粉 150克
• 纯牛奶 70克
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 20克
• 酵母 2克
• 盐 2克

香酥小油条的做法步骤

步骤 1

全部食材放入盆中用刮刀搅拌均匀

步骤 2

无需上手，全程用刮刀搅拌就可以

步骤 3

搅拌成团，盖上盖子室温醒发3小时左右

步骤 4

3小时后看到起大泡泡，刮刀搅拌排气

步骤 5

面团很软，很粘手不需要揉面，撒干粉把面团慢慢扯成长条形，切4厘米宽上下两个叠起来，用筷子中间一压成型

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步骤 6

步骤 6

炸的时候油温一定要高，频繁翻动，这样油条炸的会更酥脆…

步骤 7

我是用20寸的不锈钢锅，炸了16根小油条，每根差不多都是18厘米，小家庭够吃好几餐了

步骤 8

香，酥，脆除了热量高，没有缺点哈

步骤 9

自己动手丰衣足食系列

香酥小油条的小贴士

全程无需揉面，成团就行

菜谱创建时间：2021-10-03 17:26:19