先用矿泉水将吉利丁片泡化，捞起晾干。
晾干时打发淡奶油，甜度根据自己的口味来。
将250克牛奶放入奶锅，起小泡时关火，放入吉利丁片搅拌成无颗粒，加入打发的奶油，搅拌成无积块。
装入玻璃碗，微震消泡。
撒上椰蓉，冷藏一晚。
切块，装碗，好吃而不腻，又消耗了奶油。