全麦餐包

作者： 韩妈妈的厨房

用料

• 高筋面粉 240克
• 全麦面粉 60克
• 牛奶200-210克
• 酵母3克
• 黄油25克
• 糖25–30克

全麦餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外搅拌均匀（黄油可以换成椰子油，做出来很香。）

步骤 2

不用揉很光滑，加入黄油，这次要揉匀，揉光滑，（在垫子上拉长折叠）揉好后第一次醒发，气温26度醒发了四十分钟。

步骤 3

分成八份，依次擀长卷起，静止五分钟后揉圆。

步骤 4

放入烤盘，第二次醒发，大约30-40分钟，醒发好后表面喷水或者刷一层全蛋液，撒一些熟芝麻。

步骤 5

上下火180度15–20分钟，每个烤箱温度不一样，多看几次，不要烤糊了，颜色焦黄可以加盖锡纸，锡纸亮面向上。

菜谱创建时间：2021-10-03 09:54:01