韭菜盒子

作者： 爱做饭的喵YOYO

到哪里都离不开家乡的味道！韭菜盒子就是我对家的思念

用料

• 韭菜 100克
• 面粉 一碗
• 开水 适量
• 虾皮 一把
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 蚝油 半勺

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜盒子

步骤 2

面粉放少许盐，一半用开水烫面，一半用常温水，把面柔道三光（面光，盆光，手光）然后盖上保鲜膜醒面20-30分钟

步骤 3

两个鸡蛋炒散，虾皮用锅炒熟（这样虾皮的香味才能出来）韭菜切碎，放在一起，适量的盐，五香粉和半勺蚝油

步骤 4

拌好后可以尝一下味道，味道不够可以继续调味

步骤 5

醒好的面分好面剂子，擀薄，薄皮大馅儿才好吃

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油，放好韭菜盒子，小火慢煎, 一面煎好后翻面继续煎，第二面煎出焦面后放半碗水，盖锅盖。

步骤 7

水收干后，把两面继续煎一下，皮会很脆。出锅开吃

韭菜盒子的小贴士

和面一定要够软哦

菜谱创建时间：2021-10-03 03:11:26