草莓Cheese cake

作者： Shirley_WXY

奶奶70大寿

用料

• 奶油奶酪 125克
• 牛奶 80ml
• 黄油 25克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 30克

草莓Cheese cake的做法步骤

步骤 1

分蛋，蛋白冷藏

步骤 2

奶油奶酪，黄油，牛奶一起加热融化

步骤 3

将蛋黄逐个加入奶酪糊，筛入面粉，搅拌成顺滑面糊。稍冷却。

步骤 4

烘焙纸包裹模具，烤箱160度预热

步骤 5

打发蛋白，混合蛋白与蛋黄糊，倒入模具

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步骤 6

步骤 6

烤箱下层，160度20分钟，转130度，60分钟，中途盖锡纸。烤盘加水，水浴法

步骤 7

室温冷却，冰箱冷藏，无需倒扣

步骤 8

淡奶油打发，抹面，部分调成红色，用来围边。加草莓装饰

菜谱创建时间：2021-10-02 19:17:55