口感好的莲藕肉饼

作者： 明亮1210

之前家里做莲藕肉饼的时候，把莲藕磨成茸，蒸肉饼口感不好，这次把莲藕切和肉都切成丁，口感不错，家人喜欢吃。 放一点点白胡椒粉，可以暖胃，驱寒，提香。

用料

• 藕丁 130克
• 猪肉末 160克
• 油 4.5克
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 适量
• 生抽 5克
• 味好美白胡椒粉 1克
• 盐 3克
• 玉米淀粉 15.5克
• 姜末 5克
• 糖 2克

口感好的莲藕肉饼的做法步骤

步骤 1

莲藕削皮切丁，猪梅肉切丁。切细姜蓉备用。

步骤 2

猪肉末放入各种调料拌匀，稍搅拌上劲，放入莲藕丁，玉米淀粉拌匀稍搅拌。

步骤 3

加入一个鸡蛋，搅匀。

步骤 4

搅拌匀后用汤勺把肉饼压紧一点，然后拿出切好的胡萝卜碎可以稍稍装饰一下。

步骤 5

上次做莲藕肉饼的时候，我爸说装饰个星星，这回赶紧安排上。肉饼在水开后放入蒸锅大火蒸15分钟。为了不让蒸汽水落在上面，我在上面盖了个盘子。

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步骤 6

步骤 6

蒸好出锅，开吃啦！

菜谱创建时间：2021-10-02 17:16:51