咖啡巧克力豆曲奇趣多多多

作者： 刘老师的小棉袄

专门买了塑封的袋子，想给朋友做一些，希望可以给他们吃。不封的我弟也能吃

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 1个(大概30g)
• 低筋面粉 150克(后面40克看面糊状态添加哈)
• 咖啡粉 13克(刚好一包)
• 泡打粉 1克

咖啡巧克力豆曲奇趣多多多的做法步骤

步骤 1

①取出黄油切小块室温软化，能轻松按出坑，忘记拍照了， ②然后加入糖分用手动打蛋器或者电动(容易打过)打至发白， ③30g蛋液分三次加入，每次都和黄油糊糊搅拌融合。 ④过筛加入泡打粉低筋粉和咖啡粉13g，用刮刀翻拌(翻拌！！)

步骤 2

最后面团状态大概是这样，没有干粉也不粘手

步骤 3

揪成12g一个的小团团

步骤 4

加入烘焙用巧克力豆

步骤 5

在烘焙纸上排排坐，先不用按扁就行

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步骤 6

步骤 6

统一压扁，厚度比较一致。我是在放好的团团上放一张油纸盖上然后放了另一个案板上去。预热烤箱150°预热好后，烤制18分钟

步骤 7

出炉。刚出炉不太酥脆，放凉就很酥脆

步骤 8

放凉后封了起来，可以给朋友吃啦

咖啡巧克力豆曲奇趣多多多的小贴士

有黄油在，泡打粉加不加都可以，但是我还是加了1g也不知道有没有起到作用。有可可粉可以替换咖啡粉，也可以不加换成低筋粉，就是黄油味的，都好香。

菜谱创建时间：2021-10-02 16:30:38