今天食材，仓鱼、生蚝、干贝
这里是所有配料，葱油要自己炸，油+葱+花椒+香叶+蒸鱼酱油。
1、米提前泡一小时，更容易开米花 2、1：10的水米，注意要下冷水 3、大火煮，加入葱油，不停搅拌预防沾底。冒白泡的时候，可以减少搅拌。 4、中途加入冬菜、豆瓣酱，开始的时候放少一点，试一下味道。不够咸味加一点点鱼露。
差不多这个样子，再煮十分钟就可以下姜片和其它肉类食材。
最后关火加入芹菜。