炼乳小纸杯

作者： 西门子美食顾问

48连炼乳小纸杯2盘配料

用料

• 1:玉米油 40克
• 牛奶 80克
• 炼乳 40克
• 2:低筋面粉 100克
• 3:蛋黄 4个
• 4:蛋清 4个
• 白沙糖 70克
• 柠檬汁 少许

炼乳小纸杯的做法步骤

步骤 1

玉米油，牛奶，炼乳

步骤 2

搅拌均匀乳化状态

步骤 3

加人过筛后的低筋面粉搅拌均匀无干粉即可（切记不要过度搅拌）

步骤 4

在面糊里加人蛋黄搅拌均匀即可

步骤 5

蛋清分三次加入白砂糖，加入几滴柠檬汁

展开全部

步骤 6

步骤 6

打发好的稳定蛋白霜，出现纹路可以提起小尖尖即可

步骤 7

分三次加入到面糊里翻拌均匀即可

步骤 8

装入裱花袋

步骤 9

快速挤入磨具9分满

步骤 10

放入烤箱160度20分钟

步骤 11

烤好的蛋糕表面微微金黄色

步骤 12

把蛋糕侧立起来在磨具上冷却

步骤 13

冷却后装入包装袋保存

菜谱创建时间：2021-10-02 11:44:39