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蒜香叉烧

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作者: penny333
喜欢自己做叉烧,可以按自己的口味选用调料,加入了蒜蓉特别香。将肉腌好后,先煮熟再烘烤,可以减少烘烤时间,成品不干不柴,非常好吃,颜值也不错,值得一试。

用料

蒜香叉烧的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮洗干净沥干水分

步骤 2

加入所有调味料和蒜蓉拌匀,用保鲜膜密封放入冰箱冷藏腌24小时以上

步骤 3

将洋葱和生姜切片铺放在电饭煲中

步骤 4

放入腌好的猪肉,腌肉的酱汁也一起倒入

步骤 5

开启煮饭模式,中途将肉翻面,至肉煮熟,用筷子轻松插入即可

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步骤 6
步骤 6

将肉块夹起放入空气炸锅中

步骤 7

180度烘烤,中途翻面,两面可适量抹一些蜂蜜或酱汁,注意观察,至满意的烧色即可

步骤 8

烤好取出晾凉

步骤 9

切成薄片

步骤 10

装入盘中

步骤 11

淋上煮肉时剩下的酱汁就可以开吃啦

步骤 12

太香了

蒜香叉烧的小贴士

1、猪肉可以选梅花肉或五花肉,个人觉得带点肥肉的更好吃; 2、调味料可以按个人喜好灵活掌握; 3、用电饭煲煮肉时要注意不要煮干水,留一些酱汁用来蘸肉吃,特别香; 4、煮好的肉可以放入空气炸锅或烤箱中烘烤,烘烤时间可视肉块大小和表面上色情况灵活掌握。

菜谱创建时间:2021-10-02 10:51:02
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