全都倒入一个打蛋盆里，充分搅拌至无颗粒。
我闺女比较喜欢这一步，全权交给她，我在旁边静静地看着。
拌匀后过筛，这一步非常必要。
她都是一只手搅拌，一只手倒。
过筛两次就行了，出来的蛋挞液会很嫩滑。
蛋挞液制作好后再从冰箱取出来蛋挞皮，这样保证不会软化。同时烤箱预热，上下火200度。
蛋挞液八分、九分满就可以了，我和她的解释是，不要把蛋液倒在蛋挞皮边边，她一下子就理解了。
放入烤箱，200°设置20分钟。我是实打实的20分钟，温度设置好了，到时间自己就跳了，也没有过分焦黄，后期她还加了葡萄干的，感觉也很好吃。