蛋挞（全蛋无奶油）

作者： 讲了又不听

方便自己看配方，特此记录克数。 我用的是展艺的现成塔皮，20个的蛋挞液。 烤箱是海氏c30，上下火200°烤20分钟。

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 334克
• 糖 50克
• 蛋挞皮 20个

蛋挞（全蛋无奶油）的做法步骤

步骤 1

全都倒入一个打蛋盆里，充分搅拌至无颗粒。

步骤 2

我闺女比较喜欢这一步，全权交给她，我在旁边静静地看着。

步骤 3

拌匀后过筛，这一步非常必要。

步骤 4

她都是一只手搅拌，一只手倒。

步骤 5

过筛两次就行了，出来的蛋挞液会很嫩滑。

步骤 6

蛋挞液制作好后再从冰箱取出来蛋挞皮，这样保证不会软化。同时烤箱预热，上下火200度。

步骤 7

蛋挞液八分、九分满就可以了，我和她的解释是，不要把蛋液倒在蛋挞皮边边，她一下子就理解了。

步骤 8

放入烤箱，200°设置20分钟。我是实打实的20分钟，温度设置好了，到时间自己就跳了，也没有过分焦黄，后期她还加了葡萄干的，感觉也很好吃。

菜谱创建时间：2021-10-01 23:21:03