去市场购买新鲜现撬海蛎
1，冲洗一下，把碎壳挑出来。 2，装在碗里加入一小勺盐，用手抓几下，让盐混合均匀。 3，静置五分钟后，再次过筛冲洗，把脏东西洗干净。（如果发现有很小的透明的螃蟹，不要扔掉，那也是很营养的哦！那是寄生在海蛎壳里的小家伙。） 4，有耐心的最好一个个冲洗，因为我是给宝宝吃的，尽量不要有碎壳残留。 5，洗干净之后，沥水……
平铺晒干。可以用簸箕，或者用厨房纸垫着，因为海蛎很湿，底部一定要透气才能干的快。 其实我试过用烤箱的，效果不行。我烤架缝隙太大，我铺上硅油纸，结果一烤就出汁了，而且，房子一股腥味，家人说很难闻……
晒干以后，上破壁机…… 海蛎表面是干的，但其实有油脂在里面没有干透的，加上破壁机运转时产生的温度，所以有可能盖子和机壁上会有水汽，打开盖子后，用纸巾擦掉水汽再把海蛎粉倒出来，要不然海蛎粉会结块。
破壁机的海蛎粉倒在平底锅里，边上的粉末可以用小刷子扫一下。 电磁炉最低档，轻轻搅拌摊平，让海蛎粉充分烘干。
过筛…… 如果要求不高，也可以不过筛。
为了方便邮寄我是用奶粉袋装的。 自己家做的可以用小密封盒。 保持干燥，冰箱保鲜可以存放半年。
我家在海边，日光足够，为了保持原汁原味，所以海蛎是直接生晒的。也可以煮一下沥干水再拿去晒。生晒要两三天，煮一下再晒会快一些。不嫌味道难闻的话，烤箱烘干也是可以的。