准备好食材。
花蛤冲洗干净，冷水放入锅中，加入料酒姜片和小葱，煮熟捞出。
捞出后过冷水，再次冲洗干净，把没有肉的另一半空壳掰去，放入碗里。
碗中放入蒜末、小米椒、白芝麻和小葱，热油爆香。再加入生抽、蚝油、香醋、豪吉麻辣川香汁、豪吉鸡精、盐和适量清水、香菜搅拌均匀混合成料汁。
把调好的料汁淋入花甲上，拌均匀。
鲜嫩入味，酸辣可口的捞汁花甲就好了。
看着就有满满的食欲有没有。
下酒又下饭，鲜嫩爽口，辣而不燥！