取面粉适量，加温水，揉面成团，醒面。
西红柿焯水，去皮，土豆去皮切条，香菜切碎，葱切碎
锅里烧热油，加花椒面，葱炝锅，加入西红柿翻炒，再放入少量番茄酱，翻炒，最后放入土豆，翻炒，加入少量冰糖，生抽和老抽。翻炒，加水，至烧开，小火继续煮至土豆烂。
煮土豆时，擀面，切条。
把面条加入锅中，煮熟，放盐，少量胡椒粉，鸡精，和香菜。出锅。