云南新鲜天麻季

作者： 风吹麦浪滚

用料

• 天麻 200克
• 姜 6片
• 葱 3根
• 草果 1个
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 土鸡 半只
• 盐 少许克

云南新鲜天麻季的做法步骤

步骤 1

新鲜天麻洗干净备用

步骤 2

鸡肉切块焯水，放入一勺盐，五片姜，一勺料酒，煮出血水，捞出备用。

步骤 3

焯过水的鸡肉加开水放入炖锅，加适量盐，放入葱姜草果等配料。文火炖三十分钟左右

步骤 4

洗干净的天麻切片，不要切太薄

步骤 5

将切好的天麻放入鸡汤中，再煮十分钟。

步骤 6

天麻炖鸡就好啦，天麻不要煮太烂，煮熟没有白浆就可以开吃了

步骤 7

天麻是云南特产，每到秋季，昭通的天麻开始陆续上市，价格不贵，简单易做，对于有头疼头晕的患者有明显效果，食补疗法身心俱益。

菜谱创建时间：2021-10-01 17:13:29