莲藕排骨汤

作者： 万宝路924

用料

• 排骨 500克
• 藕 1节
• 贝干 10只
• 绿豆 10克
• 葱姜 若干
• 黄酒 2勺
• 大枣 8只
• 盐 5克

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨多次冲洗掉血水

步骤 2

控干水分，加面粉，盐

步骤 3

抓匀放置十分钟

步骤 4

再次反复冲洗干净

步骤 5

凉水下锅，加葱，姜，料酒

展开全部

步骤 6

步骤 6

开锅撇去浮沫

步骤 7

煮两分钟捞出，再次用温水冲洗干净

步骤 8

贝干冲洗干净

步骤 9

大枣洗净

步骤 10

绿豆洗净

步骤 11

莲藕切滚刀块，清水里放白醋，盐，浸泡十分钟

步骤 12

锅热放油，

步骤 13

先放排骨，贝干煸炒至金黄

步骤 14

加入葱姜，黄酒翻炒出香味

步骤 15

加入开水，大火煮十分钟，期间撇吃浮出的白沫

步骤 16

转入砂锅，加大枣，莲藕，小火炖一个小时后加盐

步骤 17

撒葱花即可

菜谱创建时间：2021-10-01 14:44:51