奶油霜手绘蛋糕

作者： 浮生若梦66

记录一下配方，真的是太好吃了，保存

用料

• 黄油 100克
• 淡奶油 150克
• 糖粉 10克

奶油霜手绘蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤一只戚风蛋糕胚

步骤 2

这次用的方形烤盘正好一切为二，找我以前奶油蛋糕里的方子，这次的温度是150度，上下火，时间要根据烤箱的温度及时调整，我大概是烤了30分钟后转为下火160上火130继续烤了10分钟左右，牙签戳洞没有残留就说明烤好了

步骤 3

中间一定不要抹奶油，草莓酱裹里面好吃极了

步骤 4

我还加了一点猕猴桃

步骤 5

这次用的蓝风车淡奶油，打到七成发就可以，抹平，边上我抹的少，所以用黄油脆片装饰

步骤 6

奶油霜的制作没有拍到，就是先把淡奶油加热到50度左右，关火，黄油室温软化到手指一戳就软了，打发成白色，加入全部糖粉，一点一点加入加热了的淡奶油，每一次加入都必须打到完全融合，然后再加，全部加进去打发好后再搅拌一下就可以啦，调色的话根据自己需要的颜色调吧

步骤 7

我直接画的，也可以用牙签先画出来形状

步骤 8

可以先冷藏，但吃的时候一定要提前拿出来放一会让奶油霜变软再吃

步骤 9

淡奶油加上少量清爽的奶油霜，配上酸酸的草莓酱，酸酸甜甜不甜不腻，太太太好吃了

步骤 10

也很小清新对不对呢😜

奶油霜手绘蛋糕的小贴士

戚风里我用了40克的0⃣️卡糖，90克的面粉75克的油和75克的牛奶，10克玉米淀粉，五个鸡蛋，后蛋法制作即可

菜谱创建时间：2021-09-30 23:00:40