鸡腿用凉水浸泡一下，出血水后清洗干净。
放入三勺生抽，二勺耗油，二勺料酒，一勺老抽，半勺白糖，适量黑胡椒粉，一点点盐也可以不放，腌制10-15分钟。
葱叶切段，姜切片，下油锅小火煸炒。
待变成焦黄色(如图)捞出，留底油。
下入腌好的鸡腿翻炒。
炒至上色表皮微微焦黄即可。
加入腌制的料汁，盖锅盖小火焖10分钟。
熬至汤汁浓稠即可出锅。
撒上芝麻葱花，美味下饭菜就做好了！
不喜甜口的话糖可以不放，如果担心料汁不够炖的话可以加一点点热水，一定要是热水噢！ 今天用料是一只鸡腿二根鸡脖，主料可以自由调整。