皮肚

作者： 沃尔丝x妮劳奈

用料

• 猪皮

皮肚的做法步骤

步骤 1

平时不吃的肉皮削下来放冰箱收集保存，冬天拿出来化冻洗干净，冷水下锅呼到筷子能戳动，大约十分钟，捞出来晾晾用刀把肥油面炫下来，切块展平（借助绳子或者竹签展平）晒干，两三天后晒的像透明塑料片一样，温油（全程小火冷锅冷油）把肉皮炸回软，捞出来热油炸鼓起来

步骤 2

晾凉存放，泡发烧汤

菜谱创建时间：2021-09-30 13:52:59