蛋白加糖、塔塔粉打至湿性发泡，鸡尾状，
面糊部分打至粘稠状。
蛋白部分加面糊部分混合均匀，取300克面糊倒入450克吐司模具。震出大气泡。撒上杏仁片或瓜子仁。
上火180下火160 全程烘烤50分钟。
在烘烤8分钟后取出拿刀片在中间划一刀，450克的土司盒可以做6个。