材料大合集
先把面粉，酵母，温水，糖，盐混合均匀之后，揉成面团，表面不用太光滑。盖上保鲜膜，醒发大概40分钟到1小时
用这个时间，把洋葱，冬笋切丁，五花肉切丁备用。
不粘锅中放上底油，把五花肉大致炒成发白状。
这时候倒入洋葱丁翻炒。
等洋葱定稍微超软，出香味的时候放入肉馅，继续翻炒。
铛铛铛，灵魂调料出场。这款酱能大大提升酱肉的口感，让它有种醇厚的香味。依次放入甜面酱，蚝油，生抽，老抽，料酒，糖，鸡粉调味。
等肉丁上了颜色的时候放入冬笋丁，翻炒。
炒啊炒啊，炒到汤汁几乎收干，但还有一些些为止。放凉备用。
这会儿面也发的差不多了，就想这样，内部有大量蜂窝状。
再揉匀，搓成长条。
均匀的分成剂子，擀成圆片。每个剂子大概30g左右
放入大概30g左右的冬笋酱肉馅儿。
逐一包好，大概能包30个左右。之后醒发15分钟左右。
开水上锅，大概蒸15分钟左右，在锅中再闷5分钟左右。就可以享用美味啦。
1.配方中的水不要一次性加进去，先加300g左右，再根据面粉的吸水性调整剩下的水是否放进去。 2.面粉：酵母：水≈10：1：5这个比值就不会出大错。