改良版炸酱面

作者： 浪漫蝴蝶飞

用料

• 五花肉末 150克
• 六月香甜面酱 150克
• 面条 2人份
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 蒜 6-7瓣
• 香菇 3朵
• 花椒粒 一小把
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 绿豆芽 适量
• 大葱 半根

改良版炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备材料，绿豆芽焯水备用，蒜葱切末，黄瓜胡萝卜切丝，香菇切丁。

步骤 2

鸡蛋打散摊成蛋皮，切丝备用。

步骤 3

锅里放油，放花椒粒，炸香，花椒粒捞出丢弃。

步骤 4

放入葱蒜末，爆出香味。

步骤 5

放入肉末炒至变色。

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步骤 6

步骤 6

放入香味炒变软。

步骤 7

放入生抽老抽蚝油醋，炒匀。

步骤 8

放入甜面酱。

步骤 9

放和肉末齐平的水，大火烧开，中小火煮至浓稠。

步骤 10

➕2勺白糖，大火收汁，出锅淋香油。

步骤 11

面条煮熟捞出。

步骤 12

碗中放上炸酱等配料。

步骤 13

完成，可以开吃了！

菜谱创建时间：2021-09-30 10:51:58