中种椰香吐司

作者： A1Restart

含水量 0.60 面粉柔风吐司粉 大多数吐司常温保存3天（密封盒里在套个袋子更好），除添加了香葱豆类肉类，冷冻一个月 上火170下火180 30分钟 全白不放全蛋放蛋白，两种口味淡椰香，浓椰香

用料

• 高筋面粉（中种） 175克
• 酵母 2克
• 椰浆 55克 85
• 牛奶 60克 40
• ————————— 今天做主面团加20克牛奶
• 高筋粉（主面团） 75
• 椰浆 10克 10
• 牛奶 10 10
• 小全蛋 38克
• 糖 糖50克会腻40合适， 40－45
• 盐 和油一起后下 3克
• 椰子油（分次加入） 30克

中种椰香吐司的做法步骤

步骤 1

还行还行还行还行还行中种水量÷0.85

步骤 2

还行还行还行还行还行

菜谱创建时间：2021-09-30 09:44:06