红薯去皮蒸熟，用勺子碾成糊状，加入黄油炼乳牛奶，搅拌均匀，再将糯米粉分三次加入，继续搅拌均匀。
手上滴少许食用油，取部分红薯泥，团成一个球，中间戳个洞加入芝士，再团圆压成一个饼，放入空气炸锅200℃10分钟，翻面再200℃炸10分钟。