黑鱼去骨切片（无骨无刺）； 然后用白胡椒粉、生抽、姜末葱花各一丢丢腌制十来分钟（先做这一步，再准备其他食材节省时间）；
葱姜香菜切碎；
西红柿去皮切小丁；
起锅烧油，加葱花小葱爆香，加西红柿丁加盐炒成西红柿汁，加一碗开水，烧开，加鱼片，烧开，加五香粉一丢丢，中火五六分钟；
加葱花香菜，出锅啦；