蛋挞蛋液（全蛋液版）

作者： le sucre

建此方方便自己使用 1、4个蛋黄换成2个全蛋口感会很好； 2、全程使用手动打蛋器即可； 3、用量大概是18-20个5.5cm蛋挞皮或10-12个7cm蛋挞皮； 4、一次不想烤太多就减半吧，毕竟吃的多了容易腻。

用料

• 牛奶 100g
• 白砂糖 20g
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 65g

蛋挞蛋液（全蛋液版）的做法步骤

步骤 1

100g牛奶中加入20g白砂糖，搅拌均匀。

步骤 2

加入2个全蛋或4个蛋黄，搅拌均匀。

步骤 3

加入65g淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

预热烤箱200度

步骤 5

蛋挞液过筛；

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步骤 6

步骤 6

过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，注意九分满即可；

步骤 7

放入烤箱中层，烤25分钟左右，具体时间还是要观察蛋挞皮颜色，毕竟蛋挞皮品牌、大小、烤箱品牌都决定烘烤时间，所以入炉10分钟后还是盯着烤箱吧

菜谱创建时间：2021-09-29 12:00:42