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梅花糕(定胜糕)

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老爸的味道

用料

梅花糕(定胜糕)的做法步骤

步骤 1

我想着不用色素吧,用火龙果汁,事实证明,我太草率了,还是用点实用色素吧,少吃点没事的啦啦啦啦啦啦啦啦

步骤 2

糯米一碗粳米一碗,我这个是老妈去撵米的时候就混合一起了,1:1磨出来的 倒水的时候,一定一定一定要少许少许倒!只要米粉潮潮的就行!!!拌匀后,用手轻轻一捏,不会散开来

步骤 3

手搓一遍大颗粒,再筛子筛一遍,细一些,蒸出来软糯细腻一些

步骤 4

用祖传的模具,梅花型

步骤 5

加一半

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步骤 6
步骤 6

这次放的芝麻酱,可以放豆沙

步骤 7

铺满后,轻轻按压

步骤 8

脱模,要屏住呼吸,手要稳

步骤 9

上锅蒸15分钟

步骤 10

这是做豆沙馅时候的效果(这里用的是色素)

步骤 11

油条卡糕

步骤 12

最后一张图,我做的肉糕,放的是肉 湖州人,油条卡糯米万物(油条包粽子,油条包松糕,油条包猪油膏,油条包薄荷糕,油条包肉糕……) 配个咸豆浆,满足,赞~落胃😂🐒

菜谱创建时间:2021-09-29 09:27:35
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