蒜苔鸡肉小炒

作者： 月色家的小厨房

分享一道超下饭的蒜苔炒肉，超嫩滑鲜素的鸡肉丝，搭配上蒜苔，这也太好吃了吧，就是太费米饭咯。

用料

• 蒜苔 1把
• 姜 3片
• 鸡肉 250克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 甜面酱 2勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 花椒 10粒
• 小米辣 3个

蒜苔鸡肉小炒的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切粗条，加入一勺料酒➕一勺生抽➕一勺淀粉拌匀腌制10分钟。

步骤 2

把蒜苔和小米辣清洗洗净，蒜苔切段后焯水捞出备用，小米辣切圈，姜切丝。

步骤 3

热油炸香花椒，爆香姜丝，放入鸡肉炒至变色，放入两勺甜面酱➕半勺老抽。

步骤 4

大火翻炒均匀，倒入蒜苔和小米辣，混合翻炒均匀即可。

步骤 5

简单快手的蒜苔炒肉就出锅咯。

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步骤 6

步骤 6

酱香浓郁，简直不要太好吃，吃一口就停不下来了，上桌就秒光。

蒜苔鸡肉小炒的小贴士

鸡胸肉一定要提前腌制一下才会入味不发柴，蒜苔叶要焯一下水，炒制的时候会更加入味好吃哟！

菜谱创建时间：2021-09-28 23:07:42