准备食材，买的活鱿鱼好大一只。
鱿鱼洗净后，切成约4厘米的段，用三大勺韩式辣酱腌制一小时。
辣椒酱和鱿鱼充分拌匀。
胡萝卜，辣椒和蒜切片。
锅中热油，爆香葱蒜。
先放胡萝卜和辣椒煸炒
然后腌制好的鱿鱼连同酱汁一起倒入锅中，大火翻炒，看到鱿鱼肉质颜色变白，不再是软软的就好了，约三四分钟，因为鱿鱼炒老了就咬不动了
盛出装盘，每一块鱿鱼上都裹满了辣椒酱，味道非常浓郁哦，配上一碗米饭，好吃极了。看着红红的，真的没那么辣哟!
做这个菜一定要开大火急炒，鱿鱼是一种特别好熟的食材，炒老了就像皮筋一样咬不动了，这么新鲜的鱿鱼是可以生吃的。