蟹黄豆腐

作者： 婉霓

秃黄油是托朋友帮忙做的。每年他都帮我熬两瓶，因为他知道大爷好这口😀😀 秃黄油我以往是用来拌饭，拌面，煮青菜，今天试试煮豆腐。居然成功了！大爷说好吃，一个人干掉一大半😂😂😂 1.嫩豆腐切小块，放水里煮一下，这一步主要是去豆腥和定型。 2.姜剁成末，葱，红罗卜切成粒， 3.少许油烧热，放入一大勺秃黄油，姜末炒香，放入适量水，有高汤或鸡汤，骨头汤更佳，烧开，调味，倒入豆腐，红罗卜粒，烧开，放入葱，勾芡，起锅前淋上一点香油，搞掂！

用料

• 嫩豆腐 3块
• 秃黄油 50克
• 盐，酱油，鱼露，料酒，香醋，香葱，姜末，红萝卜末 适合

蟹黄豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，水开放下，放点盐煮开，这步主要是去豆腥和定型。

步骤 2

成品

菜谱创建时间：2021-09-28 20:20:41