酸甜脆口酱萝卜

作者： 苏姜

为了吃传说中美味无穷的烧鹅，来到从化一个环境优美的农庄，但竟然被她的一碟不起眼的餐前小吃惊艳到了。回家自己试一下，感觉味道也不错。

用料

• 白萝卜 2根
• 甜醋（珠江桥添丁甜醋） 1瓶
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 小米椒 1～2个
• 生抽 1～2勺
• 冰糖 适量
• 八角 1个
• 花椒 10粒

酸甜脆口酱萝卜的做法步骤

步骤 1

把白萝卜洗净削皮（有人喜欢带皮的也可以），切小块或者一小块中切细片（一串的）。加点盐和白砂糖腌15～20分钟，把多出来的水倒掉。（此步骤重复三次）最后用清水冲洗一遍后滤干水，装在玻璃瓶中

步骤 2

玻璃瓶中加入甜醋，生抽（不要太多），少量盐，小米椒，花椒，八角，香叶，冰糖。隔一个晚上就可以吃了。

菜谱创建时间：2021-09-28 18:25:58