1：粉丝开水泡半个小时后切断。 2：胡萝卜切丝、黄瓜切丝、香菜切段、香葱切小段。 3：大蒜子、生姜、小米辣切沫。
4：大蒜沫、生姜沫、小米辣、香葱、辣椒面3勺、白芝麻2勺、花椒面1勺、搅拌。 5：淋上六层热的油分三次倒入，搅拌。 6：盐1勺、鸡精0.5勺、白糖0.5勺、香油适量、酱油适量、味极鲜、陈醋少许。（该蘸料荤素都可以用） 7：粉丝中倒入蘸料搅拌。