红糖马拉糕

作者： ivy_rcpm

用料

• 低筋面粉 200克
• 木薯粉 120克
• 红糖 80克
• 白糖 35克
• 无铝泡打粉 2克
• 玉米油 15克
• 温水 290克
• 酵母 2克
• 小苏打 0.5克

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

开水融化白糖和红糖备用放凉到不烫手

步骤 2

把面粉木薯淀粉和酵母搅拌混合一起，把糖水（不烫手）倒入搅拌到无颗粒状态

步骤 3

搅拌均匀后，自然发酵到2倍大（天气热大概需要1小时左右），把泡打粉和小苏打和油放进面糊中继续搅拌排气（搅拌大概5分钟）

步骤 4

模具扫底油到时好脱模，高处把面糊倒入模具，静止20分钟发酵下，然后烧开水大火蒸30分钟，放凉后再脱模和切糕

菜谱创建时间：2021-09-28 09:40:42