除表面装饰料外其余全部加入厨师机，和面20分钟，醒面10分钟后继续和面10分钟。
醒发至两倍大。（大约用了两小时）
发好的蜂窝状。
发好的面团排气，分割成80g的小份，揉圆后略醒。用大拇指整形成中间薄边缘厚的饼坯。（提起来用两只手一起整形比较快）
擀面杖蘸干面粉整形。
用叉子在中间扎孔。
全部做好，摆烤盘上放烤箱里醒发。（表面喷少许水）
醒发两倍大后，刷蛋液，撒芝麻粒儿。烤箱预热5分钟后，中层，下火160、上火150，20分钟。
烤了两盘，共15个。
两个一起装保鲜袋里，冷冻保存，随吃随取。
喜欢松软的口感，所以液体量稍微多了一点。又因为想吃碱面饼，所以放了点碱面。