米面包原料除黄油外其他都放入厨师机搅拌桶内，慢速搅拌至无干粉，快速搅拌成团后继续搅拌约5分钟。加入黄油后慢速搅拌至黄油完全吸收后快速搅拌约5分钟，出粗膜即可。
室温一发20分钟
分割面团，50g一个，滚圆后室温松弛约15分钟。
在面团一发松弛时进行馅料制作。土豆取中等个头，土豆在和面前切成大块煮熟，捞出放凉后切成小块，培根切小块煎至边缘焦黄，沥干油后和土豆小块放在一个容器内，加入马苏里拉奶酪、沙拉酱拌匀，不要太大力，尽量保持土豆块状。平均分成12份，搓成小球备用。
面团松弛好后包入土豆培根馅，面脚冲下放在烤盘上。进行二发，烤盘发酵模式，33度，加一盘热水，30分钟。
二发结束后取出烤盘，烤箱上火200，下火180度进行预热。用厨房剪在米面团上剪一个十字
上火200，下火180，烤制20分钟。（根据不同烤箱进行调整）
香喷喷软huhu的芝士土豆培根米面包出炉啦！