Pepperoni pizza rose

作者： Em_Dan

为了消灭快过期的turkey pepperoni和开封好一段时间的fresh mozzarella，刚好在ins上面看到把pizza做成玫瑰形状的，正好试一下手。 面团是9寸薄披萨大小的量，pizza酱按道理够一个pizza的量，但卷的时候加多了酱容易溢出，所以最后还剩了小半碗，用剩下的芝士和肉片也一起放烤箱做成pizza bowl，就着玉米片吃了😂 芝士和肉片都随缘加…具体用量根据面片长度调整。

用料

• pizza面团
• 2% milk 55 g
• all purpose flour (+ 1 tbsp baking powder) 85g
• salt 少量
• pizza酱
• 番茄 250 g
• 番茄膏 45 g
• 橄榄油 半勺
• 大蒜 1瓣
• 牛至 适量
• 罗勒 3 片叶子
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 洋葱 适量
• Italian seasoning optional
• pizza卷
• mozzarella 120 g
• turkey pepperoni 35 g
• oregano 适量

Pepperoni pizza rose的做法步骤

步骤 1

做pizza面团：把面粉、牛奶、泡打粉和盐用刮刀搅拌均匀，上手揉至面团光滑，用保鲜膜包住醒面一会儿

步骤 2

煮pizza sauce：中火下橄榄油把蒜末炒香后，下番茄炒。待番茄稍微煮烂后，下番茄膏、香料、黑胡椒和盐，翻炒均匀。可下几片洋葱瓣调味。中小火煮15分钟，待酱汁浓稠后，把洋葱捞出，酱备用。

步骤 3

在pizza酱慢炖一会儿后可差不多开始揉面团。把面团擀薄成长方形，能分出5条大概2 inch宽的面片。pepperoni对半切，烤箱425华氏度预热。

步骤 4

组装：案板上撒薄粉，把面片再擀薄擀长。把fresh mozzarella水分稍微按压一下，铺在面片上。淋上薄薄的pizza sauce，在朝上的半边叠着铺上pepperoni，从一端卷到另一端。

步骤 5

muffin烤盘里刷一层薄油，把pizza卷放到烤盘里，放至烤箱中层烤15分钟。烤至10分钟时拿出撒上牛至碎，再烤5分钟左右。等面团烤金黄、pepperoni边烤焦即可拿出～

菜谱创建时间：2021-09-27 13:02:16