先把所有粉类混合，加入炼奶和鸡蛋搅匀，黄油切好放在室温下让它慢慢软化
慢慢加入牛奶，这一步要比较小心，先加入100ml牛奶混合，可以先用刮刀，然后一定要用手去感受面团是否够湿，因为每种面粉吸水能力都不一样。我加到120ml之后觉得面团开始比较软了就没再继续加了。（之前试过一次加140就太湿了，那样很难揉）
把干粉全部揉到面团里，不怎么粘手了就可以放盆里醒面了。小窍门：微波炉空转1分钟，面盆盖上保鲜膜放进微波炉醒面，20分钟即可
醒面好了之后（不会怎么变大）先在面团里挖一个小洞，把软化好的黄油放进去，开始揉面，手法是往前推，然后折叠拉回来，反复无数次，大概30-40分钟左右，把黄油整个融进面团里，再配合揉摔的方法，最后面团能扯出不破的手套膜，证明就揉好了。过程中面团时不时会变得粘手，可以稍微拍一点面粉在手掌然后继续揉面，但不要拍太多了怕一会面包不松软。
揉好了之后整个面团从外向里包，外面就成一个光滑的圆面团，放进另一个干净的面盆里，盖上保鲜膜，同样方法微波炉空转1分钟之后，面盆放进去等1小时发酵。
发酵好了，需要再揉折叠+揉面把空气排出，或者可以用擀面杖，这样手不会那么累成功的话应该能发酵大一倍，我这好像没大到这么多😅
排出空气之后，把面团稍微揉成长形，分成8等份，再揉圆，可以用8寸圆形蛋糕模具铺油纸放置好小面团，记住每个之间要留一点空隙，因为我们现在要进行二次发酵，时间为30分钟（我忘了放油纸）
发酵好之后可以用筛子筛入高筋粉，我这偷了懒直接用手了😅烤箱预热160度摄氏度（320华氏度），烤25分钟
当当当当！出炉啦，好软好有手感哈哈
同样配方做6个面包的样子
撕开😍忍不住吃一口
啧啧
还不错，吃吧！
照例来一张吃货的照片
醒面之后的揉面会比较辛苦，注意第一步的牛奶别加太多了，不然揉面会很粘手。 醒面和发酵之前都可以用微波炉空转1分钟然后放面盆加保鲜膜。