🎒学生的365个晚餐

作者： 溏私厨love

❤️手工水饺，满满都是妈妈的爱，我娃不挑食，什么菜蛋肉都吃，做馅一定要有味道，这个味道不代表食材本身的味道，而是馅料的味道，一口一个停不下来的好味道，我的妈妈教我的神仙水，所有馅料都可以匹配，举一反三，所有不爱吃的菜都放进去，专治挑食的娃娃！

用料

• 白菜半个 看自己买的什么白菜
• 佩奇肉肉馅儿肥瘦的，不要精瘦 一斤
• 可以自己加鸡蛋或者虾或者木耳这个随意（我这个只有佩奇和白菜） n朵
• 神仙水（葱，姜片，花椒）温水先泡 一个小碗就行
• 饺子皮（省事） 30-40张
• 香油，食用油，蚝油，料酒，食盐 若干

🎒学生的365个晚餐的做法步骤

步骤 1

白菜菜切丁丁，或者用搅菜机，更快！放盐，杀出水分，大约二十分钟到半个小时，挤出水分，旁边备用

步骤 2

肉，霍馅是关键，第一，搞一个大点的盆盆，肉进去！二，葱姜沫与肉结合 三，顺时针，一个方向，不能改变的搅拌，陆续放，生抽，搅，老抽，搅，蚝油，搅，食用油，搅，香油，搅，能理解么？就是每一步放一个调料都要搅拌，这样做的目的是为了肉馅上劲，口感好三，重点来了，神仙水，分三次，倒进馅里，三次分别在搅！大约二十分钟到半个小时，肉馅就好了！

步骤 3

然后将挤过的白菜和肉肉馅混合，此处放盐调味，咸淡在此一举！

步骤 4

最后就是包了，我用的饺子皮，省事也快！包饺子的教程就不放了，随便包，好看不好看都没事！😂

菜谱创建时间：2021-09-27 10:48:39