吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹

作者： coffee的妈妈

用料

• 梭子蟹 2只
• 姜 若干片
• 粉丝 1把
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 3勺

吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软，装盘

步骤 2

梭子蟹剪去指尖，去除蟹腮，蟹脐，用牙刷洗净

步骤 3

切块装盘

步骤 4

加姜片，料酒，蟹盖朝上，入锅蒸10分钟

步骤 5

淋上3勺蒸鱼豉油，撒上灵魂葱花，淋上热油

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步骤 6

步骤 6

加上蟹盖

吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹的小贴士

1.蟹盖朝上蒸，避免蟹黄在蒸的过程中掉入蟹块中； 2.蒸好后将盘中的汤汁倒掉，减少腥味

菜谱创建时间：2021-09-26 19:50:59