步骤1 食材：丝瓜、鸡蛋、白玉菇、葱、姜。
步骤2 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。
步骤3 白玉菇洗净切断，葱切末，姜切丝。
步骤4 鸡蛋磕入碗中，加少许盐和料酒打散。
步骤5 热锅热油，倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用。
步骤6 利用余油加姜丝爆香，加入白玉菇煸炒一下。
步骤7 加入丝瓜翻炒至变软。
步骤8 倒入适量开水。
步骤9 水开后放入鸡蛋。
步骤10 加适量盐。
步骤11 滴几滴香油，出锅盛入碗中，撒上葱花即可。鲜美无比的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好啦。
步骤12 超好吃。
步骤13 连喝三碗都不够。
步骤14 做起来。
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