梅干菜洗净剪根切碎,小葱切末,鸡蛋磕进碗里,加一点点盐搅散均匀。
锅内热油,油热倒入鸡蛋液炒散,加入梅干菜翻炒。
冰箱里取出隔夜冷藏的米饭,倒入米饭翻炒均匀,加一点点酱油翻炒上色,倒入葱花继续翻炒均匀。
出锅装盘!美味~