温水中加入少许盐，慢慢倒入面粉中搅拌均匀。
面粉揉搓成团后，置于砧板上盖上纱布醒面大约10分钟。
面团醒面的同时，我们就可以开始另一道工序：制作浇头。
肥肉炼出足够的油，开始微微泛黄之后，将切成丁的腊肉下锅翻炒。
腊肉翻炒约2分钟后，倒入切成丁的笋干和咸菜干（腌菜）。
等到几样菜丁充分吸收了猪肉的香味之后，就可以在锅中加入少许清水。
浇头做好之后重新回到面团，醒好的面团擀成薄饼状，再用踩到切成大约1~2里面宽的条状。
面条在开水锅内煮5分钟即可盛出。
浇上之前准备好的菜，即可享用地道常山美食。
吃一口须拼，留在喉间的除了微实的热胀感，还有面食原始的厚味。配菜恰到好处的辅助下，不会刻薄地夺鲜，这碗面条虽然家常简便，却也诚意满满。