去皮无刺鳕鱼排洗干净擦干水分，加少量盐腌制5分钟；
锅里放少量油，放入鳕鱼煎到两面金黄，然后用筷子不停把鱼搅散，全程中小火，煎到接近鱼松状，加入现磨黑胡椒（多一点跟好吃），炒匀，出锅盖到米饭上就可以了。
附：可以随喜好再加入紫菜碎、煎鸡蛋等。