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墨西哥卷饼饼皮(自用)
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作者:
小高高的厨房实验
墨西哥卷饼饼皮菜谱(4张) 材料: 170克面 90克温水+2克酵母 5克油 1克盐 步骤: 所有材料活匀成团,松弛十分钟 分成4份面团,擀成薄饼(可以边摊饼,边擀面) 中火无油摊饼,表面起泡泡后翻面(中火是关键!!小火熟的慢,水分流失,饼变硬;大火糊的快,饼皮变焦糊且发脆)
用料
面粉
170克
水
90克
墨西哥卷饼饼皮(自用)的做法步骤
步骤 1
和面摊饼
步骤 2
卷饼
墨西哥卷饼饼皮(自用)的小贴士
中火勤翻面!!!
菜谱创建时间:2021-09-25 19:48:33
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