墨西哥卷饼饼皮（自用）

作者： 小高高的厨房实验

墨西哥卷饼饼皮菜谱（4张） 材料： 170克面 90克温水+2克酵母 5克油 1克盐 步骤： 所有材料活匀成团，松弛十分钟 分成4份面团，擀成薄饼（可以边摊饼，边擀面） 中火无油摊饼，表面起泡泡后翻面（中火是关键！！小火熟的慢，水分流失，饼变硬；大火糊的快，饼皮变焦糊且发脆）

用料

• 面粉 170克
• 水 90克

墨西哥卷饼饼皮（自用）的做法步骤

步骤 1

和面摊饼

步骤 2

卷饼

菜谱创建时间：2021-09-25 19:48:33