斑斓汁青团——新手自创、简单快手

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

前几天鲜榨了斑斓汁，香味好浓郁，想着拿来做点什么消化下中秋节做月饼剩的材料，自己乱搭的，4岁多的女儿去上完兴趣班回来，我正在蒸青团，她进门就问妈妈你弄什么那么香啊！蒸完6个她吃了两个，吃不下饭了！洗完澡又闹吃了1个🙈——记录厨房小白又解锁新技能了！ 【方子240克皮，买的袋装豆沙馅120克， 做了6个60克】

用料

• 【青团皮】240克
• 糯米粉 100克
• 澄粉 25克
• 纯牛奶 80克
• 斑斓汁 20克
• 无盐黄油（软化） 10克
• 麦芽糖 10克
• 【馅料】豆沙120克 分成6个20克

斑斓汁青团——新手自创、简单快手的做法步骤

步骤 1

所有青团皮的材料混合搅拌揉搓均匀，不粘手、不粘盆

步骤 2

我的斑斓汁就是拿新鲜叶子拿来打汁，沉底过滤放冰箱的浓汁

步骤 3

青团皮、豆沙馅都分别分成6等分

步骤 4

把青团皮压扁，然后包住捏紧就好

步骤 5

上锅蒸，水开有蒸汽上来才算时间，蒸8～10分钟

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步骤 6

步骤 6

出锅，我用刷子刷了一层橄榄油

步骤 7

趁热尝了个，软糯Q弹，好美味，6个青团，小屁孩共吃了3个🙈

步骤 8

避免开裂、塌陷问题如上注意事项

斑斓汁青团——新手自创、简单快手的小贴士

馅料也可以准备其它的，我是中秋节买多了豆沙，要尽快消化而已！ 这个真的很快手，半个小时不到就做好了！

菜谱创建时间：2021-09-25 19:46:46